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  ■豆竹輪

  青竹に極上のすり身を巻き付け、直火で香ばしく焼き上げました。創業より受け継がれる伝統の味です。

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  ■茶壷

  侘び茶の風雅なカタチと、胡麻の風味を大切に手焼きした香ばしい逸品です。

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  ■ごぼう天

  笹掻きごぼうの歯ごたえと香りが野趣味溢れる自慢のてんぷら。魚の旨みを余すことなく使いきる創業からの旨さです。

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  ■柿天
  広島特産の干し柿の姿を写した揚げ蒲鉾です。やさしいお口あたりをご贔屓いただく桂馬の名物です。

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  ■梅焼
  手焼きした一枚の極め細やかなお口あたりはたっぷりの卵黄と泡立てた卵白の扱いで決まります。

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  ■白ごぼう天
  ごぼう天と同じく創業よりのおしなです。なめらかなお口あたりとやさしく上品な風味の揚げ色でその違いを際立たせます。

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  ■野菜天
  玉ネギの甘みとエンドウ豆の風味を生かし、柔らかく蒸したあと軽く揚げて仕上げます。昔から親しまれるお惣菜てんぷらです。

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  ■ポパイかまぼこ
  尾道産のほうれん草とナッツとチーズをふんだんに使った「尾道おやつコンテスト グランプリ受賞」の蒲鉾スイーツです。

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